発酵食Labについて about us

Mission

ホンモノの発酵食を食卓に。

日本人の生活の知恵が詰まった伝統的な発酵食を、
現代のライフスタイルに合った、おいしく楽しい心豊かな取り入れ方でご提案します。

Greeting

ごあいさつ

発酵食Lab主宰 塩田亜耶子

会社員時代に激務から体調を崩したことをきっかけに、自分のからだとじっくり向き合ったことから『食』の大切さを痛感。

からだにやさしい自然食について学ぶうちに発酵食のすばらしさに出会いました。

"発酵食の魅力を知ってもらいたい。伝えていきたい。"との思いから『発酵食Lab』がスタートし、現在、発酵食の料理教室の運営、発酵食品の販売、商品開発等の事業を展開しています。

皆様の毎日の健康のために発酵食がお役立ていただければ幸いです。

発酵食Lab主宰

塩田亜耶子

AYAKO SHIOTA

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